法蘭克福 蘋果酒

德國，素有出產的酒品皆有質素保證，只是因為外銷不多，所以不為大眾認識。除了當地盛產的雷絲令酒之外，他們的蘋果酒也是很有名的。今次我來到法蘭克福，當然要把握機會一嚐這款特別的酒。

法蘭克福蘋果酒，方言稱ebbelwei, äbbelwoi, äppler 或stöffche，是一種有刺激性的低酒精飲料，不會讓人疲乏之餘，反而有助促進血液和神經系統的循環。在醫學的角度上，。蘋果酒能刺激血管的擴張，增加腦部供血量，有延緩衰老的效果。

走在法蘭克福，當地的公眾交通系統十分發達。記得有天傍晚，我在主車站上車，隨意地坐在電車上，看著沿途的風景，碰到漂亮的、合眼綠的就下車去走走看看，最後在一家當地的餐廳下腳，享用當日的晚餐。

用餐的地方，位於法蘭克福美茵河對岸的老街區，名為薩克森豪森區 (Sachenhausen)，是蘋果酒的出產地之一。據說這裡有超過一百二十家酒吧提供蘋果酒，是一般酒店、市區找不到的。

餐廳不是大型的連鎖店，也沒有英文餐單，不過有的是親切友善的待應。我們用簡單的英文交談，問他有甚麼推介，他就介紹了一份牛肩肉配青菜給我。看見餐廳有一瓶瓶的蘋果酒，我就當然要嘗試一下。不久，我旁邊就來了一位客人，他是德國的工程師，見我一個亞洲人坐在餐廳就走過來跟我聊天。

餐廳的蘋果酒分兩種，一種是有酒精的，另一種是無酒精的，適合各種人。個人喜歡有酒精的那款，入口有淡淡的蘋果芳香，略帶甜味，沒有苦澀的味道；而沒有酒精的那款則有點像濃濃的有氣蘋果汁，喝得多有點滯悶。

傳統上，蘋果酒會放在一個稱為Bembel 的專用酒壺，是個藍灰色器皿；而當地每年8月有都有盛典——蘋果酒節，屆時美因河畔將會化身成為歡樂的嘉年華場地之餘，更可以欣賞到經典的法蘭克福民間傳說和方言詩，是個快樂的日子，也是個值得去體驗的節日。

人在異地，能夠體驗當日節慶之餘固然快樂(稍後另一篇文章會再跟大家分享)，而更快樂的是可以認識到新的朋友。

想不到剛剛在餐廳認識的朋友，竟然會主動問我要不要把我送回酒店。就是這樣，我就坐上了他的車子，用另一種方式去體驗這個城市，去感受這份簡單的美好。

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圖片由Nikon 1 J3拍攝

(編按：本文拍攝之相機供應商借出，本人並無收取任何稿費等酬勞)