人物專訪：立根原在破岩中 飯店掌舵人不輕鬆

之前出差到澎湖去，做了一篇至今仍然很喜歡的人物專訪，跟大家分享一下：

立根原在破岩中 飯店掌舵人不輕鬆

「很多事情不是本來就會有，沒有事情是應該的。」

澎湖和田飯店的掌舵人雋孜年齡輕輕就當上了飯店的總經理，已經11年的時間了…

11年前，雋孜的雙親離去，當時只有22歲的他，背著公司各種各樣的問題上路去。接手之後，雋孜致力推廣「和田」這個品牌，希望可以把這個名字推廣開去。

和田講求「慢遊．慢賞．慢享」，希望來的客人都可以好好的享受生活。這裡有澎湖首家的酒店SPA服務。有別於區內的小店，這裡提供的是一套五覺的體驗，從輕音樂、香薰油選材，到親切友善的態度，他們都做得一絲不苟。「我們要的不止是知名度，還要指名度，客人一想到SPA就想起我們的那種，然後再對外擴點。」

除了SPA這個附屬品牌之外，和田亦積極推動品牌管理。而今年他們則開動了「和田365」的計劃，除了是說明服務是1年365天之外，就是要強調360度的全方位服務，由機場接送、代客租車、行程安排等等，和田在澎湖縣內的確是薄有名氣的。而計劃的內容之一，就是每天在社交網站上載公司的最新消息，分享澎湖生活的點滴。

房間設計簡約舒適 沒有花巧的裝潢

餐廳環境寬敞 用心製作每份食物

飯店的行程安排也很到家，櫃檯有不同的計劃供客人選擇。有其他需要的，例如自駕遊租車，櫃檯也可以代為安排。說到澎湖觀光，土生土長雋孜分享到澎湖有4個特色，包括閩南文化、地理地形、海洋沙灘和海鮮美食。喜歡悠閒的，可以到東海釣魚觀石；南海奇特地形景觀。其中位於七美嶼的雙心石滬北海更是聞名於世；北海的貝殼沙灘、藍天碧海也是浮潛的好去處。加上這裡的人不加修飾的待人態度，讓人感覺自然而美好。

「我沒想過自己的夢想，作為家中的長子，我很小就知道要回來，只是回來得比較快，快得沒時間想太多。」

在別人眼中，雋孜可能是一個少東，一個富二代，但是箇中的辛酸卻不是人人明白的。「人家看你喝酒、坐飛機到處去以為你很快樂，其實當中的苦自己才知道耶！」雖然接手已經11個年頭，在區內算是首屈一指的飯店，但是雋孜並沒有放鬆，更在等機會把和田發展開去，使飯店不再停留於飯店，使和田不止只紮根在澎湖。

「咬定青山不放鬆，立根原在破岩中。
千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風」

創業難，守業更難，一直堅持下去的確不易，和田有今日的成績，也是千磨萬擊而來的。

文:  Daneil @ TravelQnA

原文：http://www.travelqna.org/travel/archives/35052