順利過關

「美食地圖．美酒佳話」

美酒佳餚往往能夠勾起對一個地方的回憶和興趣，所以訂這個活動題目的時候，我就叫它作次「美食地圖．美酒佳話」德國廚藝比賽與旅遊名家分享會

回想起來，辦這個活動的壓力真大，一方面事前自己對於廚藝比賽完全沒有接觸。看到旅遊服務業培訓發展中心絡給我的建議餐單我嚇了一嚇，例如甚麼是"Red Current Jus, Chanterelle Mushrooms, Brussels Sprouts, Buttered Noodles"我真的完全不清楚，只好叫他們再幫我翻譯一下吧。而負責活動的大廚先生中途又要離港工作，一直找不到對頭人溝通，有時就長途電話給他問過明白。

看見一班學廚親手烹調指定的德國菜式，並有The Ritz-Carlton Hotel 行政總廚、資深食評人陳俊偉先生、「孖人廚房」的Caleb和港姐靚女廚師Hilda壓場，心裡也覺得有點欣慰。一方面這對於學生應該是一個好的挑戰，難得的學習機會，另一方面活動也順順利利的完成啊。

當然，一場好的活動，免不了好的幫手，也謝謝大家的努力啦 :D

盡人事 聽天命？

話說近來一直在忙著籌備「美食地圖．美酒佳話」德國廚藝比賽與旅遊名家分享會這個活動。這個活動是我在TravelQnA工作的第一炮，由七月一直談到現在，由甚麼都沒有都現在。

最初跟德國國家旅遊局提議辦這個活動，當時公司的同事還在，三個人就走上去旅遊局的辦公室商議，當時旅遊局負責人的反應出奇地好，幾乎甚麼都答應。

老實說，最初接這個project的時候，我入行還不夠一個月，既沒有很多想法，也沒有人脈，吁只好以戰戰兢兢的心情來應對。

大方向定了，我們便開始找場地，幸運地，很快就找到了旅遊服務業培訓發展中心提供場地，還找了那邊西式廚務營運及培訓經理親手設計菜式。

這數個月來，一路籌備這個project的同時，我出席了很多不同的活動，開始認識了一些記者、食評家、酒商等等等，每次出席這次場合，我都硬著臉皮去嘗試打交道，每次完了之後都補一個email問好，又很幸運地，得到了數個回應。而這數個回應，就變成了今次比賽的評判、分享嘉賓、贊助商。

就是這樣，一步一步的走，好像就走得愈來愈札實。於是我就把傳媒邀請、新聞稿寫好，中英版也有，等了大約一個星期的核對，終於可以發正式邀請了。

然而，問題在這裡卻開始卡住了。原來我過去數個月一直認識的傳媒朋友都是旅遊版記者、港聞版記者，而他們是絕少出席這些活動報導的，怪不得我發了近50個電郵都沒有甚麼回音。又有朋友說報館比較習慣收fax，於是，昨天從澳門回來之後我就漏夜fax到各大報館去，也是沒甚麼消息。在焦急與焦慮之際，我就直接打到報館的熱線，硬著頭皮的問他們找飲食版記者的聯絡，還好都找到了好幾位，再把電郵送上，之後就只能盡人事聽天命了？

到底，下星期五會有多少傳媒朋友到場呢？

小人物．大人國

其實我覺得這份工作最有趣的地方，就是可以讓你在短時間內見盡不同行業的大人物。

繼泰航A380的體驗團之後，昨天到了德國國家旅遊局的早餐會，今天則到了澳洲旅遊局的發佈會。而今次發佈會，在澳旅局中環廣場78樓的辦公地方進行，場內星光熠熠，東瀛遊、永安、康泰、中旅社等等的老闆、總裁通通在場，看見他們一身筆挺的西裝，熟練的對話，不禁有種進入了「大人國」的感覺。

聽著他們介紹上台的稱謂，我的腦袋就在想著那個人的身份與角色在哪，這大概是學生會鍛鍊出來的一種本領，一種認清別人職權的嗅覺。就像相片中的外國人，就是其中一個盡量不要驚動的大哥大？

晚上繼續這類型的活動，今次是Air Astana的發佈會，一直對於這家航空公司的認識就只有哈薩克斯坦，想不到原來今次他們打進香港，還會開辦曼谷、法蘭克福、莫斯科、依斯坦堡等城市，屆時相信會為現時香港的市場帶來一點熱鬧的氣氛。

如何溫柔地霸氣？

做這份半個旅遊記者的工作，其中有項最特別的，就是要跟不同旅遊機構的高層「傾project」。一個初出茅爐的黃毛小子，因為公司人手的關係，往往需要面對不同機構的總監或總裁，有時候真的有點怯場。

但怯場歸怯場，合作的細節還是要仔細討論的，意向還是要確定的。而討論的過程往往涉及到不同的人事、資源、架構等等，還要等待對方認真回覆。最近有一個project籌備的時間，就有數個月花在這種討論與等待之上。

在談判桌上，討價還價在所難免，而更重要的，是要說服一班人相信一個年輕的小伙子。

不夠霸氣，又怕被人欺負你年輕；太霸氣，又怕被人說自己年少氣盛，到底可以如何溫柔地霸氣呢？經過這數個月的試煉，我發現保持這種平衡真的不容易。而當你錯過了一次機會，別人就可能對你的信心大打折扣，或看穿你的經驗，所以真的要好好準備資料，並加以整理，再一五一十的交待清楚。

說來容易行時難，要溫柔地霸氣，還真的需要更多時間去練習...

半個旅遊記者的故事

很多朋友問我在做甚麼，我答：「旅遊記者？旅遊公關？業務發展專員？」在這一家小小的公司裡，我有著不同的角色，從寫稿、拍照、網頁管理、洽商等等，我都一手包辦。

但最主要的，作為半個旅遊記者，我的職責是去旅遊啊！每次出遊都有不同的經歷，有時候不能在公司的網頁上一一書寫，就把自己更真實的想法寫在這裡吧。

又記得有人說過我工作不太穩定，工種繁多，多得說不出我在做甚麼。也被人說我好像在一個框子裡撞來撞去，都不知道自己在走一條怎樣的路。於是我在想，到時我想做到甚麼呢？

其實我真的不清楚！

但正正就是這樣矇矓的狀態，才可以讓人在跌跌蕩蕩的環境下成長。我總是相信只有經過年輕的嘗試，你才會知道甚麼才是適合自己的。於是，我就下定決心走下去，尋找屬於自己的一片星空。

「半個旅遊記者的故事」將會記錄我日常工作的一點一滴，而透過這每一小滴，你會發現原來「世界」就是這樣一點一滴地建構出來的。

https://www.facebook.com/travelreporterhk