紐倫堡 老城舊貌

說起紐倫堡，大家可能會想到遠近馳名的紐倫堡香腸，也許會想到舉行大審判的國際法庭，但其實這座城市可以發現的，遠比平日聽到的多。在二次大戰之前，紐倫堡一直是德國的重鎮；二戰期間紐倫堡9成的地方被夷平，二戰以後浴火重生，這些都是紐倫堡近代的歷史。

說遠一點，紐倫堡的老城區有近1000年歷史，二戰大戰後，當地人民決定尊重本來居民的生活方式，依照以往的建築藍圖重建整個城區，所以大家今日仍然可以看到一個完整的老城和其發展脈絡。

我下塌的酒店，就在老城區裡，距離主火車站約15分鐘，酒店有小型酒吧，可以看球賽，附近亦有不同類型的酒吧任君選擇。房間整潔實用，酒店提供免費WiFi，可到櫃檯索取密碼。

老城區下面，就是紐倫堡的市集。這裡每日都會有攤檔售賣不同的產品，芝士、小手工等等都有，頗為熱鬧；繼續沿著大街走去，亦可見不同的街頭表演，甚具氣氛。

此外，紐倫堡還是德國的玩具重鎮，每年的國際玩具展都會在這裡舉行。而當地亦設有玩具博物館，展出各個時代的玩具與社會發展，甚為有趣。

而當我說德國鐵路國家博物館在紐倫堡的時候，大家可能會感到好奇。為甚麼一個看似不起眼的城鎮會是德國國家鐵路的根據地？原來Nuremburg – Furth 這條鐵路是全德國最早的一段鐵路，這也象徵著這裡過往的輝煌成就。

老城舊貌，紐倫堡絕對是一個值得大家一去的城市。

實用小資料

法蘭克福往紐倫堡：德國鐵路ICE系列火車約2小時

市內交通：前往老城區只需於主車站下車再步行即可

玩具博物館：由老城區市集向上走至Karl Str. 13-15

推薦酒店：Hotel Anges

圖片由Nikon 1 J3拍攝

(編按：本文拍攝之相機供應商借出，本人並無收取任何稿費等酬勞)

澎湖旅遊札記 (二)

澎湖的美不止在於她擁有熱帶島嶼的陽光、藍天、碧海，還在於這裡簡樸的生活和暖暖的人情。

今次為大家介紹的，是澎湖老街和大街的風土人情。我們的小記專誠找了三位當家的店主，跟大家分享箇中的點點滴滴。

馬路益燒肉店 選料新鮮　實實在在
馬路益燒肉店，開業三十多年，陳姐是第二代的掌舵人，一直堅持用料新鮮，用心製作的宗旨。「我們店的食物都是原味的，不用添加甚麼化學物料，但客人吃得開心，我們也滿意。」陳姐驕傲地說。最初接捧的時候，不少老客人質疑傳統的造法能否承傳，陳姐本著「不行也要行」的精神，成功留住老顧客之餘，還吸納了一班新的客人。問道會否於其他地方開分店，林姐斬釘截鐵地說：「我要保住爸爸留給我的牌子，實實在在做好一件事就好了！」

新臺澎海產購物中心　繼往開來
也是來到第二代，老闆娘獨力撐起半邊天。從香港常見的魷魚絲，到澎湖特製的XO醬、花生、魚乾等等都有。訪問當天，老闆娘一直在忙著應付不同的客人，新的舊的都有。老闆娘說到自己接手的時候，生意已經沒那麼好，看見以前的客人到別的地方購物也特別心酸。幸而，經過重重努力，海產店終於重回正軌，重新培養了一批忠實的粉絲。聽說這裡每逢農曆新年，門口更會出現一輛二輛的貨車來「掃貨」呢！

正港檸檬汁　絕不添加　多年如一
當你晚上走在澎湖中央街的時候，看見人龍不斷，排到天荒地老，風茹草都枯了、檸檬都癟了的店，就是正港檸檬汁了。正港檸檬汁開業四十多年，堅持選用上等檸檬，而且絕不加冰、化學物，保留原味！

不開分店，本著宗旨做事，簡單純樸的營運，不貪心的話，其實已經可以過得很幸福。

華航香港台南首航 記者會

昨天出席中華航空台南航線的首航記者會，今次因為機位緊張的關係無法試飛，不過見回同場的業界朋友也是一件開心的事。

有次我會覺得自己很幸運，畢業才一年，都總算見識過不少大場面。記得有一次，澳洲旅遊局辦活動，來了很多重量級的嘉賓，各龍頭旅行社的老闆、雜誌總編等等都有，當時感覺真的很緊張，很怕出洋相。

不過這類的傳媒活動出席多了，就開始明白自己的位置，也開始認識多了不同的業界人士，就沒那麼緊張了。

在這路上，偶然會碰釘子，也偶有甩漏，不過很慶幸自己可以慢慢地找到自己的位置。昨天有位前輩跟我說：「成功在於努力和機會，機會來到的時候，不努力的人也不會成功。」接著我公司的創辦人就說：「他做事很『搏命』丫！不過記得唔好讚兩句就鬆毛鬆翼丫！」

嗯，來日方長，我會謹記這句說話。

海德堡 － 我來過 我愛過

來到德國，買了一張德國火車證，一個月內可以使用4日，每次無限使用，於是就決定到科隆之前，先到海德堡朝聖去。

在法蘭克福車站趕上火車，花了個多小時就到了這個地方。離開法蘭克福，心裡有種莫名的不捨，像是小朋友離鄉背井去上學一樣的情緒。車窗外的世界滿是新奇，對於海德堡，我充滿期待。

座落於內卡河畔的王座山上，海德堡古城遠見起來有種雄偉。它自13世紀就開始建造，經歷了7個皇朝才完工，所以在建築上融合了歌德式、巴洛克式和文藝復興式的風格。

這裡是德國大詩人歌德喜歡的地方，聽說歌德曾說過自己把心留在這裡；這裡是二戰大戰時碩果僅存的地方，據說是因為盟軍要住在這個美麗的地方。

一座城堡的靈魂，往往與愛情有關，就像印度泰姬陵是沙迦汗是他為愛妃許下的承諾，讓其愛念永遠存在於這個不朽的空間之中；海德堡，也是時間的見證，見證著一份至死不渝的愛情。當年波希米亞國王Frederick V不但以一城門作為其皇后伊麗莎白的生日禮物，更因為跟隨愛妻信奉新教而被群起攻之，最後命喪他鄉。

然而，數百年來，城門依然屹立不搖，也許就像他們的感情一樣，永遠存在。我不相信永遠這套詞，不過我相信愛情之所以美麗，在於我們真心真意的去相信對方，去追求那份「永恆」。縱使因為不同的原因而分開，甚或反目成仇，我相信那份初衷還是美好的。

我不懂德文，不知道真偽，不過聽說有面牆的塗鴉如此寫著：「凡走過，必留下痕跡；凡愛過，必留下絮語。」

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圖片由Nikon 1 J3拍攝

(編按：本文拍攝之相機供應商借出，本人並無收取任何稿費等酬勞)

科隆 現代化大城市

科隆，距離法蘭克福只有個多小時的車程，位於萊茵河畔，是德國一個現代化的大都市，也是一個有很多歷史建築的城市。

甫走出科隆的主車站，科隆大教堂就呈現在我眼前。看見眼前的大教堂，不禁令人有種振撼的感覺。早在中古世紀的時候，人們為了建造城裡的教堂而貢獻自己的財產、力量和生活，盡全力使他們的教堂比任何一座毗鄰城市最雄偉的建築更大、更美、更華麗。由設計藍圖、鑿石頭、刻雕像、繪製彩色窗戶，每一步都來得認真。因為教堂是整個城市的作品，是大家的禮拜場所。高聳細長的鐘樓、宏偉寬拱的廳堂可以容納那裡的居民一同參與，為他們的信仰作見證。

德國科隆大教堂始建於1248年，但因為各種因素停建，直至1880年才由普魯士國王威廉一世將最後一塊基石置於南鐘塔。大教堂高達157.38米，收藏了無數珍寶和許多建築雕塑精品之餘，更見證著歷代的變遷。

如果說科隆是一座教堂城市，也實不為過，因為這裡教堂之多，相信是德國之冠。而走出科隆大教堂，很快就可以走到科隆的名店街，這裡名店林立，各式其式任君選擇；而依在河畔的亦有不同的酒吧，一邊吹吹風，一邊欣賞萊茵河的風景也是人生一大樂事。

值得一提的是，持有德國鐵路券的朋友，可以於早上9時半到碼頭免費乘坐 科隆 － 杜塞爾多夫的遊輪，全日僅限一班，早上9時半出發，下午4時左右回到科隆，錯過的話就要付上6歐羅去坐1小時的體驗遊輪，或者像我一樣在科隆市集閒逛。

逛到河畔對面，可以參觀朱古力博物館。這個博物館設計甚有心思，將可可的文化與歷史都娓娓道來，更扣連至當時大時代的發展脈略。仔細點去欣賞，大家說不定可以從當時的朱古力包裝而更了解當時的文化、時代的變遷等等。

科隆市內亦設有觀光巴士，持Welcome Card的2歐羅，正常價格3.35歐羅。由於這並不是公共交通的一部份，如果不想額外花費的，記得不要亂上。

而如果大家想享受一個真正的悠閒假期，亦可以嘗試入住Flandrischer Hof。這裡雖然位處科隆的市中心地帶Flandrischer Street，不過酒店並沒有提供任何免費WiFi之餘，亦沒有寬頻線或公眾電腦供大家上網。附近商店最晚約晚上9時關門，所以大家可以在這裡安於享受一個寧靜的假期。我問酒店的職員附近有沒有地方上網，他就告訴我酒店WiFi的價錢。這個時候，Starbucks就是「最好」的地方，哈哈。

有人說科隆的夜景很美，可惜今次旅程為德國的初夏，日照時間很長，所以未能欣賞這裡的美景，希望下次待續。

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圖片由Nikon 1 J3拍攝

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法蘭克福 － 隨筆

對於德國的情懷，早在中學的時期開始。那時候修讀世界歷史科，讀到當時的普魯士首相俾斯麥以「鐵血」來一統天下，對於當中的想像猶為深刻。

讀歷史，不止是為了增進知識，而是學習一種思考的方法。鑑古知今，可以知天下事之餘，亦可以梳理一下自己的思緒，想想自己想做一個怎樣的人。

走在法蘭克福的舊城區，如果是走馬看花的逛的話就很容易錯過當中精彩的地方。

羅馬廣場是不少遊客遊覽的第一個景點。在羅馬廣場的西側有三座梯狀山形牆的建築物，是他們的市政廳(Rathaus)。在二次大戰期間，市政廳於1944年晚上被盟軍轟炸，及後於1955年由當時的西德總統Theodor Heuss揭幕重建，回復其新歌德風格。

從市政廳往電車站的方面走，可以回到羅馬廣場；走相反的方向，就可以到碼頭乘搭遊輪，可沿著美茵河一遊。美茵河是萊茵河的支流，緩慢的流經法蘭克福，是當地的重要河道。

坐在遊輪下，來一杯德國的Riesling，其清淡果味香夾雜著微微的酸，以此慶祝自己的生日。

就像選酒一樣，每個人對於自己想要怎樣的人生都有不同的喜好。有些人喜歡轟轟烈烈，有些人安於平淡。而我則貪心一點，不安於平淡，帶著微微的酸就好了。

畢竟要了解自己，承認自己是個怎樣的人並不容易。就像我一樣，曾經想過要幹一番大事業，想起要當香港最年輕的創業家。為此我嘗試過每日去鞭策自己，去責怪身邊的人不夠上進。但日子久了，見識多了，開始了學會欣賞不同人的生活方式，也明白多了自己，學會了從心而行。不平淡，不轟烈，也可以過想要的人生啊，希望我能真的做到。

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圖片由Nikon 1 J3拍攝

(編按：本文拍攝之相機供應商借出，本人並無收取任何稿費等酬勞)

法蘭克福 蘋果酒

德國，素有出產的酒品皆有質素保證，只是因為外銷不多，所以不為大眾認識。除了當地盛產的雷絲令酒之外，他們的蘋果酒也是很有名的。今次我來到法蘭克福，當然要把握機會一嚐這款特別的酒。

法蘭克福蘋果酒，方言稱ebbelwei, äbbelwoi, äppler 或stöffche，是一種有刺激性的低酒精飲料，不會讓人疲乏之餘，反而有助促進血液和神經系統的循環。在醫學的角度上，。蘋果酒能刺激血管的擴張，增加腦部供血量，有延緩衰老的效果。

走在法蘭克福，當地的公眾交通系統十分發達。記得有天傍晚，我在主車站上車，隨意地坐在電車上，看著沿途的風景，碰到漂亮的、合眼綠的就下車去走走看看，最後在一家當地的餐廳下腳，享用當日的晚餐。

用餐的地方，位於法蘭克福美茵河對岸的老街區，名為薩克森豪森區 (Sachenhausen)，是蘋果酒的出產地之一。據說這裡有超過一百二十家酒吧提供蘋果酒，是一般酒店、市區找不到的。

餐廳不是大型的連鎖店，也沒有英文餐單，不過有的是親切友善的待應。我們用簡單的英文交談，問他有甚麼推介，他就介紹了一份牛肩肉配青菜給我。看見餐廳有一瓶瓶的蘋果酒，我就當然要嘗試一下。不久，我旁邊就來了一位客人，他是德國的工程師，見我一個亞洲人坐在餐廳就走過來跟我聊天。

餐廳的蘋果酒分兩種，一種是有酒精的，另一種是無酒精的，適合各種人。個人喜歡有酒精的那款，入口有淡淡的蘋果芳香，略帶甜味，沒有苦澀的味道；而沒有酒精的那款則有點像濃濃的有氣蘋果汁，喝得多有點滯悶。

傳統上，蘋果酒會放在一個稱為Bembel 的專用酒壺，是個藍灰色器皿；而當地每年8月有都有盛典——蘋果酒節，屆時美因河畔將會化身成為歡樂的嘉年華場地之餘，更可以欣賞到經典的法蘭克福民間傳說和方言詩，是個快樂的日子，也是個值得去體驗的節日。

人在異地，能夠體驗當日節慶之餘固然快樂(稍後另一篇文章會再跟大家分享)，而更快樂的是可以認識到新的朋友。

想不到剛剛在餐廳認識的朋友，竟然會主動問我要不要把我送回酒店。就是這樣，我就坐上了他的車子，用另一種方式去體驗這個城市，去感受這份簡單的美好。

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