科隆 現代化大城市

科隆，距離法蘭克福只有個多小時的車程，位於萊茵河畔，是德國一個現代化的大都市，也是一個有很多歷史建築的城市。

甫走出科隆的主車站，科隆大教堂就呈現在我眼前。看見眼前的大教堂，不禁令人有種振撼的感覺。早在中古世紀的時候，人們為了建造城裡的教堂而貢獻自己的財產、力量和生活，盡全力使他們的教堂比任何一座毗鄰城市最雄偉的建築更大、更美、更華麗。由設計藍圖、鑿石頭、刻雕像、繪製彩色窗戶，每一步都來得認真。因為教堂是整個城市的作品，是大家的禮拜場所。高聳細長的鐘樓、宏偉寬拱的廳堂可以容納那裡的居民一同參與，為他們的信仰作見證。

德國科隆大教堂始建於1248年，但因為各種因素停建，直至1880年才由普魯士國王威廉一世將最後一塊基石置於南鐘塔。大教堂高達157.38米，收藏了無數珍寶和許多建築雕塑精品之餘，更見證著歷代的變遷。

如果說科隆是一座教堂城市，也實不為過，因為這裡教堂之多，相信是德國之冠。而走出科隆大教堂，很快就可以走到科隆的名店街，這裡名店林立，各式其式任君選擇；而依在河畔的亦有不同的酒吧，一邊吹吹風，一邊欣賞萊茵河的風景也是人生一大樂事。

值得一提的是，持有德國鐵路券的朋友，可以於早上9時半到碼頭免費乘坐 科隆 － 杜塞爾多夫的遊輪，全日僅限一班，早上9時半出發，下午4時左右回到科隆，錯過的話就要付上6歐羅去坐1小時的體驗遊輪，或者像我一樣在科隆市集閒逛。

逛到河畔對面，可以參觀朱古力博物館。這個博物館設計甚有心思，將可可的文化與歷史都娓娓道來，更扣連至當時大時代的發展脈略。仔細點去欣賞，大家說不定可以從當時的朱古力包裝而更了解當時的文化、時代的變遷等等。

科隆市內亦設有觀光巴士，持Welcome Card的2歐羅，正常價格3.35歐羅。由於這並不是公共交通的一部份，如果不想額外花費的，記得不要亂上。

而如果大家想享受一個真正的悠閒假期，亦可以嘗試入住Flandrischer Hof。這裡雖然位處科隆的市中心地帶Flandrischer Street，不過酒店並沒有提供任何免費WiFi之餘，亦沒有寬頻線或公眾電腦供大家上網。附近商店最晚約晚上9時關門，所以大家可以在這裡安於享受一個寧靜的假期。我問酒店的職員附近有沒有地方上網，他就告訴我酒店WiFi的價錢。這個時候，Starbucks就是「最好」的地方，哈哈。

有人說科隆的夜景很美，可惜今次旅程為德國的初夏，日照時間很長，所以未能欣賞這裡的美景，希望下次待續。

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圖片由Nikon 1 J3拍攝

(編按：本文拍攝之相機供應商借出，本人並無收取任何稿費等酬勞)

法蘭克福 － 隨筆

對於德國的情懷，早在中學的時期開始。那時候修讀世界歷史科，讀到當時的普魯士首相俾斯麥以「鐵血」來一統天下，對於當中的想像猶為深刻。

讀歷史，不止是為了增進知識，而是學習一種思考的方法。鑑古知今，可以知天下事之餘，亦可以梳理一下自己的思緒，想想自己想做一個怎樣的人。

走在法蘭克福的舊城區，如果是走馬看花的逛的話就很容易錯過當中精彩的地方。

羅馬廣場是不少遊客遊覽的第一個景點。在羅馬廣場的西側有三座梯狀山形牆的建築物，是他們的市政廳(Rathaus)。在二次大戰期間，市政廳於1944年晚上被盟軍轟炸，及後於1955年由當時的西德總統Theodor Heuss揭幕重建，回復其新歌德風格。

從市政廳往電車站的方面走，可以回到羅馬廣場；走相反的方向，就可以到碼頭乘搭遊輪，可沿著美茵河一遊。美茵河是萊茵河的支流，緩慢的流經法蘭克福，是當地的重要河道。

坐在遊輪下，來一杯德國的Riesling，其清淡果味香夾雜著微微的酸，以此慶祝自己的生日。

就像選酒一樣，每個人對於自己想要怎樣的人生都有不同的喜好。有些人喜歡轟轟烈烈，有些人安於平淡。而我則貪心一點，不安於平淡，帶著微微的酸就好了。

畢竟要了解自己，承認自己是個怎樣的人並不容易。就像我一樣，曾經想過要幹一番大事業，想起要當香港最年輕的創業家。為此我嘗試過每日去鞭策自己，去責怪身邊的人不夠上進。但日子久了，見識多了，開始了學會欣賞不同人的生活方式，也明白多了自己，學會了從心而行。不平淡，不轟烈，也可以過想要的人生啊，希望我能真的做到。

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法蘭克福 蘋果酒

德國，素有出產的酒品皆有質素保證，只是因為外銷不多，所以不為大眾認識。除了當地盛產的雷絲令酒之外，他們的蘋果酒也是很有名的。今次我來到法蘭克福，當然要把握機會一嚐這款特別的酒。

法蘭克福蘋果酒，方言稱ebbelwei, äbbelwoi, äppler 或stöffche，是一種有刺激性的低酒精飲料，不會讓人疲乏之餘，反而有助促進血液和神經系統的循環。在醫學的角度上，。蘋果酒能刺激血管的擴張，增加腦部供血量，有延緩衰老的效果。

走在法蘭克福，當地的公眾交通系統十分發達。記得有天傍晚，我在主車站上車，隨意地坐在電車上，看著沿途的風景，碰到漂亮的、合眼綠的就下車去走走看看，最後在一家當地的餐廳下腳，享用當日的晚餐。

用餐的地方，位於法蘭克福美茵河對岸的老街區，名為薩克森豪森區 (Sachenhausen)，是蘋果酒的出產地之一。據說這裡有超過一百二十家酒吧提供蘋果酒，是一般酒店、市區找不到的。

餐廳不是大型的連鎖店，也沒有英文餐單，不過有的是親切友善的待應。我們用簡單的英文交談，問他有甚麼推介，他就介紹了一份牛肩肉配青菜給我。看見餐廳有一瓶瓶的蘋果酒，我就當然要嘗試一下。不久，我旁邊就來了一位客人，他是德國的工程師，見我一個亞洲人坐在餐廳就走過來跟我聊天。

餐廳的蘋果酒分兩種，一種是有酒精的，另一種是無酒精的，適合各種人。個人喜歡有酒精的那款，入口有淡淡的蘋果芳香，略帶甜味，沒有苦澀的味道；而沒有酒精的那款則有點像濃濃的有氣蘋果汁，喝得多有點滯悶。

傳統上，蘋果酒會放在一個稱為Bembel 的專用酒壺，是個藍灰色器皿；而當地每年8月有都有盛典——蘋果酒節，屆時美因河畔將會化身成為歡樂的嘉年華場地之餘，更可以欣賞到經典的法蘭克福民間傳說和方言詩，是個快樂的日子，也是個值得去體驗的節日。

人在異地，能夠體驗當日節慶之餘固然快樂(稍後另一篇文章會再跟大家分享)，而更快樂的是可以認識到新的朋友。

想不到剛剛在餐廳認識的朋友，竟然會主動問我要不要把我送回酒店。就是這樣，我就坐上了他的車子，用另一種方式去體驗這個城市，去感受這份簡單的美好。

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圖片由Nikon 1 J3拍攝

(編按：本文拍攝之相機供應商借出，本人並無收取任何稿費等酬勞)

Green Monday執行總監陳貝兒小姐訪問

回港一個星期，每天都馬不停啼地外出做訪問，為即將出版的Travel for Future雜誌作準備。

昨日繼續人物專訪系列，跟Green Monday執行總監陳貝兒小姐訪問，「有線娛樂主播一姐」之名非浪得虛傳！一舉手，一投足，都十分有風範，答問題的時候簡潔，差不多每一句都可以成為"Sound-Bite"，實在令我佩服。

有時我在想，到底我需要多少年時間才可以有這樣的功力呢？我又會成為一個怎樣的人呢？這些都是每次我做完人物專訪會問自己的問題。

《奪命金》

記得很久很久以前，大概是中四的時候，當時參加了一個創業比賽，評判是經濟日報的副社長石鏡泉。那時候他說過一句話：「石器時代的人要懂得打獵；農業時代人們要懂得耕作；現今商業社會人要懂得投資。」

投資不等於投機，的確在香港這個萬百物飛騰的社會，適當的投資可能真的可以保本，可以讓人生活得更好。然而，當股風熾熱，樓市變形，這樣又對社會健康嗎？

《奪命金》是杜Sir的作品，講述幾個角色的故事，他們看似絲不相連，但在這個時代的巨輪下，在資本主義下，他們最終的命運都是相近的。

劇中最令我印象深刻的角色是何韻詩飾演的Teresa，Teresa於銀行任職，在老一代人看來，也許是一份很好的工作。但劇中很著墨地去揭露現時銀行愈來愈著重投資部門的實況，也表達出一種身不由己的矛盾。Teresa在推介投資產品予年屆六十的群姐的時候，她是知道那種基金是高風險的，也知道投資失利可能讓婆婆萬劫不服，不過她長期未能交出好成績，沒有甚麼客人，婆婆就成為了她的救命丹。在衡量之後，她也只好跟婆婆去完成那項交易。

完成那項交易，需要一定的程序，包括測試婆婆對於風險承擔的能力與投資經驗，這是現時「基金佬」須要的做法，但試問一個數十年來單靠儲蓄為生的婆婆又怎會有這種認知呢？於是Teresa就替婆婆進行錄音，錄音前再三叮囑婆婆甚麼都要回答：「清楚明白。」

一句「清楚明白」，可以蓋過很多法律上的問題，也蓋過人內心的掙扎。說到這裡，我記得《天與地》裡面林保怡的一句獨白，很深刻，很有張力。

「人性的良知本來就是最脆弱，最不堪一擊，最容易為撒旦所擺佈；一個人，雖然只是簡簡單單撒了三次謊，已經足以背叛人性本來最真善美的一面。」

當然，這句話可能說得過火位了，但有時善惡只是一線之間的選擇。一念之間，就可以改變很多事情，包括自己的命運。

最後，想多用一句《天與地》的對白為這篇散亂的電影雜評作結：

「一個愚蠢的人，無論他做好人或壞人，對人和事的影響都不會太大。但如果是一個聰明人，他只有一條路可以走，就是做好人。如果他走相反的路，他會越踩越深，回不了頭，不僅是他自己，連他身邊的人也回不了頭。」

所以我選擇做一個好人，哈哈哈。

One Day《情約一天》

早前飛往德國旅遊，由香港台北來畈的時間太短，不足以看一套好電影，不過由法蘭克福飛回台北的長途機，最佳的消遣非過於看電影了。

One Day《情約一天》，由1998年7月15日開始，講述一段長達20多年的故事。故事的男女主角Dexter和Emma在畢業舞會後，因一場未完成的性事成為了知心好友，約好在每年的7月15日必會聯絡或約會對方。就是這樣，他們開始了這段長達20多年的故事。

看畢整個故事，我就覺得這套電影跟《生日快樂》有很多相似的地方。先說男女主角，在《情約一天》中，男主角Dexter是個俊俏的小伙子，好色好勝，《生日快樂》裡的小南是個家底不錯的優材生，個性風流；女主角Emma和小米都是對自己沒信心的人，總是害怕失去。因為害怕失去，所以她們不想擁有。

記得在《生日快樂》裡面，小米跟小南說過要做「比好朋友更好的朋友」，而在《情約一天》裡，Emma也不是對Dexter有類似的要求嗎？可能她們會覺得維持著這種曖昧的距離就可以一生一世，就可以不用擔心分開，但不幸地，在這兩套電影裡面，故事的結局都不是如她們所願的。

然而，走在這條路上，不管結局如何，在兩套電影裡面，男女主角都因為對方而變成一個更好的人。在《情約一天》裡面，女主角Emma由最初畢業迷糊的狀態走了出來，由待應生到後來一展才華，成為一位作家，或多或少也因為有Dexter的鼓勵和親身見證。儘管她後來意外去世，不過這樣的轉變也是好的吧；在《生日快樂》裡面，小米由一個升學不成的小女生，把鋼琴學得更好了，出國了、學車了，活得愈來愈多姿多彩。

而有趣的是，對於男主角的變化，兩套電影都沒有明確的說出他們變成了一個怎樣的人。在《生日快樂》裡，小南患上癌症，編了自己要結婚的結局讓小米死心，但他也死了；在《情約一天》裡面，男主角Dexter經歷20多年的轉變，由一個花花公子，半紅不黑的電視台節目主持，變成人家的丈夫。後來有女兒了，但離婚了，失業了，卻開始變得穩重了。

也許，在男人與男孩之間，的確需要跨過一大段路才可以到達。故事的尾段，Dexter問他女兒覺得自己為父如何，女兒說：「我不答。你知道自己是甚麼貨色。」(You know what you are.)。這句對白，也許正正表達了這種未知。

訪問Green Monday創辦人Francis Ngai

今日下午在Good Lab跟Green Monday其中一位創辦人Francis做訪問，從Green Monday說到社企，又從社企略略談到香港的貧窮問題、商界參與等議題，頗為豐富。

其中我最欣賞的，是Green Monday推廣的方法"Move a baby feet to go Green"，他們明白要一時三刻改變人們的習慣不是一件容易的事，不過從星期一吃得輕一點開始，慢慢發展下來就可以衍生出不同的可能。而個人觀察所得，Green Monday推出近一年以來，不管是媒體上，還是日常生活上，都可以看到香港人對於茹素的態度改變，再不止是「食齋」咁簡單！

我總是相信要推動社會改變，必須從個人做起，由自己去感染身邊的人，再慢慢的令其他人都開始去了解發生甚麼的事情，繼而形成一股氣氛、一種風潮。當然，這件事說易行難，操作的時候需要考慮很多不同的因素，也要找對定位鑽進去。希望Green Monday的成功可以帶來更多的轉變，令我們的社會變得更好，共勉之。